ブログ

すし松

06-6243-1134

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-15-11 東心斎橋サザンクロスビル1階

営業時間:平日・土曜/18時~3時 日・祝日/17時~24時 定休日:不定休

ページタイトル画像

ブログ

ブログ

2018/01/04 あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございます。本日から新年の営業を始めてます。 今日は「すし松」の玄関に君臨している「招き猫…

2017/12/29 すし松の「おせちの前のおせち」

「おせちの前のおせち」販売二日目。 今日もたくさんの御予約を頂き有難う御座います。 仕込みを三日前から始め昨日…

2017/12/27 12月に美味しい魚

今日は特に寒い一日ですね。 これだけ寒くなってくるとグンと魚が美味しくなります。 師走になると市場ではたくさん…

2017/12/26 お寿司は手で食べる派、箸で食べる派❓

お寿司はその昔「おやつ」という定義だったので手で食べていたんですよね。 握りずしは江戸時代に誕生したとされてい…

2017/12/25 ダイエット食品な寿司

通常、お寿司の一人前とは握りずしでは10貫~12貫程度。 だいたい640Kcar程らしい。 したがって少しネタ…

2017/12/23 地酒とお寿司

歴史のある国には必ずその国を代表とするお酒が存在する。 イギリスにはスコッチ、ロシアにはウオッカ、中国には紹興…

2017/12/22 甘い味付けと醤油味

色々と関西と関東の調理法の違いをお伝えしてきたが、今日は「出し巻玉子」について一言。 東京、築地市場には出し巻…

2017/12/20 鮪「「マグロ」へのこだわり

当店はマグロにこだわって営業している。とは言ってもたくさんの種類のマグロを仕入れているわけでは無く、新鮮な本マ…

2017/12/19 大阪の街には少ない専門店

東京辺りに食事をしに行くと各種、「専門店」が存在する。  蕎麦屋、鰻屋、天ぷら屋。 さすがにどこのお店に入って…

2017/12/18 江戸前寿司と江戸前寿司風

江戸前寿司とは東京湾及びその近郊で水揚げされた魚を使って握ったお寿司の事を呼ぶ。 したがって「すし松」を含め江…

TOP