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すし松

06-6243-1134

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-15-11 東心斎橋サザンクロスビル1階

営業時間:平日・土曜/18時~3時 日・祝日/17時~24時 定休日:不定休

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2018/02/05 節目を終えて

節分(節目)が終わりました。  今年もたくさんの巻き寿司を購入いただきまして、ありがとうございました。 心より…

2018/02/02 節分前夜

いよいよ明日は節分。  今年は何本売れますかね~。   節分には恵方巻もそうだが、豆と鰯がつきもの。…

2018/02/01 青い魚

この時期に、煮て良し、焼いて良し、安くて美味しい魚の代表選手「鯖」。  脂がたっぷりのった冬の時期にこそ、楽し…

2018/01/31 カニとお寿司をすし松で

本日は、立派なズワイガニが入荷! 刺身とお鍋での提供になります。 冬の味覚と言えば、やっぱりカニですよね。 塩…

2018/01/30 南南東へ

節分がまた今年もやってくる。  お寿司屋さんのイベントの一つであるが。 何回、何十回と迎えてるこの「節分」にご…

2018/01/26 「味の世界を広げる、和食の総合すし店」

何やなら、激しめのタイトルで書き始める今日のブログ。 大阪は雪が舞い、どんよりした空気感と空模様。 外を見つめ…

2018/01/25 失敗を成功に導く

大阪 只今の店前気温3度。 全国で寒波。 群馬県草津の白根山が噴火。 年明け早々から嫌なニュースだらけの毎日で…

2018/01/23 連携プレー

職場での立ち位置が変わると、若干ではあるが売上が変化する。 各自それぞれに適した立ち位置、ポジションがある。 …

2018/01/22 無駄なくを心がけて

修行時代、最初に言い聞かされた事の一つに「無駄を出す板前はいい板前にはなれない」と教えられた。 以後、35年間…

2018/01/20 大切な伴侶(薬味)

お魚たちをいただく時に薬味という大切な伴侶が必要ですね。 いわゆる薬味。 一口に薬味と言っても日本料理の世界に…

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