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すし松

06-6243-1134

大阪府大阪市中央区東心斎橋1-15-11 東心斎橋サザンクロスビル1階

営業時間:平日・土曜/18時~3時 日・祝日/17時~24時 定休日:不定休

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2018/03/16 ありがとう

昨日で、無事に6周年記念イベントを終えました。  御来店頂きました皆様、誠にありがとうございました。 祝福のお…

2018/03/13 6周年(節目)

本日から三日間、すし松「6周年」のイベント営業を始める。 早いもので、開店をして丸6年。  いろいろなお客様と…

2018/03/07 相性

人と同じように食べ物にも「食べ合わせ」が良いものと、悪いものが存在する。  本当か嘘かはわからないが、昔からの…

2018/03/06 供養

2か月に一度の割合で、東京築地市場に仕入れに向かう。  場外市場の奥に、「波除稲荷神社」がある。  …

2018/03/05 待つ時間

和食、日本料理の煮込み料理。  黒豆や甘露煮、豚の角煮などを仕込む時には適度な待ち時間と、調味料を加えていくタ…

2018/02/22 20代と50代

20代と50代ではかなり食の好みは違う物。  お客様の注文を聞くたびにそう思わざる得ない。 鮪一つをとっても、…

2018/02/20 なにげない事

今日の大阪は少し暖かくなり、すごしやすい日中でした。  そんな日はやっぱり少し楽しい気持ちに、自然になります。…

2018/02/16 いっぱいいっぱい

いっぱいいっぱい、やる事いっぱい。  自分の事でもう精一杯。   金曜日の仕込みはたくさんあるなあ~…

2018/02/14 曲がりくねった道

冬の魚の代表選手「ふぐ」。  肝を除けばなんとも、どう料理しても美味しい魚ですね。 刺身(てっさ)で良し、鍋で…

2018/02/13 アジアのアジやん

日本が属するアジアにも、たくさんの国々があり、各国を代表するお酒と料理が存在する。 中華料理は言わずと知れた「…

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